作为一名土生土长的鹿寨人，最熟悉的吃夜宵之地恐怕要算土产了。不管嘴上怎么说着“人在吃，秤在看”“再喝是狗”，但只要朋友电话一来，微信一微“出来嘛，搞点搞点，久不见你了”，回答总是“马上到”。夜宵已是大多数人生活中不可或缺的一部分。那么，鹿寨的夜宵生活是从何而来，又是如何发展的？且看小编为你娓娓道来。

一、“远古”时期

AI系统根据描述绘画出的场景

这处露天游乐场已经变成十字街公园

最早的鹿寨夜宵摊出自何处？据“柳州政协网”之“鹿寨文史”栏目考证，1949年的鹿寨夜宵摊仅有一摊：“1949年，鹿寨镇解放那年，我11岁了。我清楚地记得，离我老家不到100米远的圩厂里（即现在十字街65号之二对面栽有九蔸大榕树的露天游乐场），白天摆卖猪肉、牛肉、鱼、米粉、油炸灯盏馍、油条……夜幕降临，圩厂里只有一个馄饨摊。摊主叫邱四。当时没有电，他点煤油灯卖馄饨，顾客寥寥无几，邱四伴着昏暗的煤油灯，坐在摊边，常常眯眼打瞌睡。”（《鹿寨巨变》 作者：廖学敏）

自小编记事后，八十年代，鹿寨的夜宵摊集中在电影院门口一带，也很好理解嘛，看完电影的人、等待看电影的人，吃点东西填肚子是件很正常的事。那时，小编偶尔跟着外公去吃八宝饭，虽不怎么喜欢吃，但那个香味至今仍铭刻在记忆中。当时电影院一带的夜宵摊是以八宝饭、米粉为主，如今风靡全国的螺蛳粉还没有出现。

二、蓬勃发展

到了九十年代，夜宵摊的数量急剧增加，已经从电影院门口摆到了百货公司一带，延绵二百多米。一到晚上，建中北路顿时被夜宵摊所占据，路中间摆起摊子，摊位上就挂着食材，顾客用手一指，老板即取下食材砍好下锅……那时连路边的人行道也被一桌桌冷饮摊占据，桌上还有盏小灯，俗称“鬼点火”。为什么那个时候夜宵摊会突然地爆发式增长呢？小编认为主要是鹿寨工业的发展所致。众所周知，那个年代鹿寨有家很有名的化工厂：广西鹿寨化肥厂。化工厂的员工有几百上千，而化工的特点又是一旦开机就不会轻易停机，需要工人三班倒或者四班三倒。因此，深夜里总会有饥肠辘辘的工人需要补充体力，他们的消费能力在当时也是属于较强的，如此一来就带动了地方消费。

对于这个时期，《鹿寨县志》（1988-2005，395页）是如此描述的：

到了2003年左右，建中北路的夜宵摊统一搬迁到供销市场，鹿寨人习惯将这里称呼为“土产”，因为土产公司和供销社紧挨着，夜宵摊主要占据的位置还是以土产公司的地皮为主，因此就这么称呼了下来。

2005年桂中市场建好之后，这里也逐渐开始有了夜宵摊，并在随后的几年内发展起来，和土产夜市并称鹿寨两大夜市。在相当长一段时间内，想在鹿寨找到24小时营业的觅食之地，只有到这两家夜市。

在经历了相对稳定的十来年发展后

2020年以后的鹿寨夜市出现了巨大变化

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共同期待“【话说鹿寨】鹿寨夜宵摊的变迁（下）”

（肖虹路）