眼看年华又一春，头菜丰收欢歌笑。12月23日，鹿寨县寨沙镇以“推动头菜产业提质升级　描绘乡村振兴宏伟蓝图”为主题，举行第三届头菜文化节，集中展示我县特色农业发展成果，提升寨沙头菜的知名度和影响力，展现现代农民的精神风貌和精湛技艺，加快推进农业农村现代化建设，提升农民的荣誉感、幸福感、获得感。

文化节在精彩纷呈的表演中拉开帷幕，《头菜飘香》《鼓舞欢歌》《过街溜》等节目将现场气氛推向高潮，获得现场观众阵阵掌声。

寨沙头菜开坛仪式后，“头菜王争霸赛”、“金头菜争霸赛”、“特色名菜菜肴制作大比拼”轮番开赛，吸引众多农民朋友参与。

经过评比，九甫村头菜种植户徐正国获得“头菜王争霸赛”一等奖，九甫村头菜种植户黄志先获得“金头菜争霸赛”一等奖，长田村的《垂醉余香》获得“头菜菜肴制作比赛”一等奖。县长杨毅等领导分别为获奖者颁奖。

寨沙镇九甫村头菜种植户徐正国说：“今天获得了‘头菜王争霸赛’的一等奖，我感到非常荣幸和开心。我要继续种好头菜，提高头菜的品质，获得更高的价钱，争取卖到全国各地去。”

据了解，寨沙头菜因产于我县寨沙镇而得名，有近200年的制作历史，从种植到腌制各环节都是传统无公害，产品色泽金黄油亮，鲜香嫩脆，甜酸适宜，肉质紧密，略带腌梅香味，可生食或焖炒，营养价值丰富，深受广大消费者的喜爱。

目前，寨沙镇已成功注册“寨沙头菜”地理标志证明商标，寨沙头菜手工制作技艺获纳入柳州市第六批“市级非物质文化遗产代表性项目名录”。随着寨沙头菜展示馆开馆和加工厂的开工建设，进一步提升寨沙头菜产业的市场竞争力和产品附加值。寨沙头菜种植面积5000余亩，年产鲜头菜15000余吨、干头菜3750吨，年产值约7500万元。

寨沙镇党委副书记、镇长韦兰燕说：“下一步，我们将大力发展‘头菜基地＋乡村旅游’，深入挖掘寨沙头菜的文化底蕴，打响寨沙头菜的文化品牌，提升寨沙头菜的知名度和美誉度，让寨沙头菜更好地成为寨沙人民的‘摇钱树’，推动农产品产业和乡村旅游产业的一体化发展，让寨沙人民过上更加富裕、美好、幸福的生活。”

在活动现场，相关企业还与寨沙头菜种植户签订了收购协议。接下来，我县将继续深入实施农业品牌振兴计划，推动农业向特色化、规模化、高端化发展，持续扩大鹿寨蜜橙、寨沙头菜、导江山楂等特色品牌的影响力和知名度，协同推进农业现代化示范区创建，促进产镇融合、产村融合，形成“一县一业、一镇一特、一村一品”发展格局，切实增加农民收入，提高农民生活水平，推动乡村全面振兴。（江凤萍　覃跃　黎秋萍）