图为中渡“和家宴”热闹场面。

中渡讯（实习记者颜晗）“来！老朋友，咱们好久不见了，干一杯，祝我们幸福健康！”“干杯！”，十一黄金周的中渡“和家宴”现场热闹非凡。武庙前的长街上摆着一张张圆桌，一直延伸到街尾，像一条长龙，尤为壮观，围坐在桌旁的人们面带笑容，举杯庆贺，觥筹交错间谈笑风生。

　　“和家宴”是中渡一项独特民俗，源于“百家宴”，由古村中渡“吃和饭”演变而来。相传，古村中渡“吃和饭”是中渡当地负责组织庙会活动的民间商会理事组织，通过发动中渡知名人士、富商等集资筹款，召集乡、街、巷“和得来”的邻里故人聚在一起吃团圆饭，通过这个仪式教育街坊邻里团结和睦，祝福商人生意兴隆。既是喜宴，少不了要舂糍粑，为喜宴“垫底”，俗称“饱料”。先将淘洗浸透的糯米用大蒸笼蒸熟，然后倒入石臼中舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑，再蘸上白糖花生粉等配料，味道清幽，香糯爽口。

　图为舂糍粑活动现场。

　　“和家宴”上，市级非物质文化遗产四大名菜全部上桌，分别是：肚肺汤、豪细松、酸甜肉圆、大杂烩。肚肺汤的笋子和凉薯脆甜鲜嫩，整个汤也是清甜可口。因为汤如此清，它还有个好寓意：清正廉洁；豪细松讲究刀工，因为原料都切的十分细碎，故寓意为“岁岁平安”；酸甜肉圆圆滚可爱，寓意“团团圆圆”；大杂烩里有肉丝、粉丝、木耳丝、笋丝等，寓意“五谷丰登”。

　　中渡“和家宴”不仅教育街坊邻里团结友爱、和睦共处，也向大家展现了传统文化的魅力。

    责任编辑：陈志良   编辑：廖元锋