盛夏芳菲 六月荷香如约而至

　　荷花的美有千万种模样

　　娇美轻盈，摇曳多姿

　　满池荷花竞相开放、荷香盈盈

　　在祥荷乡韵展现出一幅如诗画卷

　　荷色乡栈追随四季的脚步

　　将满池荷景融于佳肴之中

　　把赏荷、品荷、食荷做到极致

　　在一席荷花宴中缓缓道来

  　

　　盛夏食荷可以祛除暑气，六月已到了荷花盛开的季节，荷花不仅能够观赏，更能入菜入汤，不但清香可口，还具有独特的功效。莲子养心，益肾补肝；莲藕清热健脾，益血；藕带清淤，清热解毒；荷叶清热去湿，和血安胎。

　　荷全身都是宝，中国自古以来就有以荷入菜的习惯，作为一名资深的吃货，没有吃过一席正宗的荷花宴算不上是真正的吃货哦！

     

　　来来来，先让小编给您介绍一下这家乡村里的明星客栈 

　　让您品味一席正宗的荷花宴 

　　荷色乡栈位于鹿寨县中渡镇国家AAAA级旅游景区祥荷乡韵景区，是广西四星级农家乐，从鹿寨县驱车前往只需半小时，荷色乡栈开设在漫漫荷花田之中，拥有荷园民宿24间，可同时接待用餐人数约300人，为游客提供荷花宴、舂糍粑、舂擂盆、磨豆子、钓小龙虾、烧烤、烤全羊和小小型会议等服务。在这里不仅能品味到中渡四大非遗菜系，还有荷叶鸡、荷叶包、荷叶煎鸡蛋、荷田小龙虾、九品香水莲茶等特色美食。

  　

　　成就美食，食材的选择非常重要。荷色乡栈荷花宴选用的食材都是当天清晨东方初露曙光之时在荷田采摘上来的，新鲜采摘的藕、荷叶尖、荷花、藕尖、莲蓬是制作荷花宴的上佳食材。

    

 

 

　　荷花宴的每道菜都是乡栈大厨精心烹饪而成，用最简单的烹饪方式，最大保留食材的原汁原味，荷叶鸡、荷田麻辣小龙虾、酸甜藕丸、香煎荷花鲤......一道道美食让人垂涎欲滴。

 　

　　莲藕汤

　　莲藕富含铁、钙等微量元素，莲藕中含有植物蛋白质和膳食纤维，有一定的补血和健脾作用，用猪骨、莲藕、香菇小火慢熬，莲藕粉糯，藕汤浓郁鲜美。

 　

　　荷叶鸡

　　用秘制配方腌制上好的土鸡，荷叶层层包裹之后上锅清蒸。食用时打开层层荷叶，淡淡的荷香扑鼻而来，肉质细嫩，莲子甜软，令人食指大动。荷叶鸡有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋壮骨的作用。

   

　　荷田白切鸭

　　荷田白切鸭，食材取自荷田中散养的土鸭，此菜补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。

  　

　　五香莲藕扣

　　扣肉浓郁的汤汁浸进莲藕中，莲藕香糯，五花肉肥而不腻。扣肉中的五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥之功效。

    　

　　荷田麻辣小龙虾

　　小龙虾生长在干净的荷田中，每只小龙虾都认真清洗，保证新鲜干净，佐以乡栈大厨的好手艺，好吃到让你停不下来。小龙虾体内蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素，有较高的营养价值哦。

  　

　　酸甜藕丸

　　酸甜藕丸是中渡四大非遗名菜之一，以肉沫、芋头、藕沫为原材料，用中渡最传统的方式烹饪，藕丸口感酸甜酥软，老少皆宜，寓意团团圆圆。

 

 　　

　　荷风戏鲤鱼

　　荷花鱼养在荷田之中，以掉落的荷花为食，荷花香气已深入到鱼肉之中，荷花鱼肉鲜嫩可口，营养价值高，甚至被称为“鱼中人参”。

 

 　

　　荷叶煎蛋

　　以现摘未长开的鲜嫩荷叶煎鸡蛋，蛋饼两面酥黄，荷叶的清香与鸡蛋清香升散，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。

  　

　　爆炒藕丁

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，莲藕中含有植物蛋白质和膳食纤维，有一定的补血和健脾作用。

   

　　红烧肉拌荷叶

　　凉拌鲜嫩荷叶，荷叶入口微微苦涩，细嚼之后甘甜，红烧肉与荷叶共食，在夏日是一道爽口的开胃菜。荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经，清香升散，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。

  　　

　　红烧藕夹

　　藕的吃法千万种，红烧藕夹藕片鲜甜，肉馅鲜美，是荷色乡栈的特色菜哦。

  　　

　　荷叶包

　　荷叶包选用的荷叶一定是没有长开微微卷曲的嫩荷叶，把秘制的肉馅包裹在荷叶之中，裹着鸡蛋液放入锅中油炸，荷叶酥脆，肉馅鲜嫩，齿颊留香。

   

　　炸荷花瓣

　　选用初开放的荷花炸至两面金黄，好吃不腻，入口荷香袭人。

 

 　

　　石头南瓜

　　中渡十奇之一石头南瓜。中渡地貌属喀斯特岩溶地貌，山多地少，种植在山上的南瓜因为水分少，所以特别甜糯，油炸南瓜外酥里软，好吃不腻。

  　

　　香舂擂盆

　　舂擂盆是中渡传统的美食，用新鲜的辣椒、姜蒜、紫苏叶、荷叶、藕尖等材料，放到特制的“盆”中“擂”碎，制成一道酸辣的“开胃菜”。这是一道口感霸道的菜，正宗吃货才能驾驭得了哦。

     

　　荷田过江龙

　　“好吃不过过江龙呀，表啊同呀咧，表呀同啊咧。”山歌中的过江龙在中渡指的是水蕹菜，只因生长在水中，水蕹鲜绿软脆，口感极佳。

   

　　养生杂粮

　　荷花宴选用的杂粮是景区当地农户种植的有机农产品，红薯、玉米等杂粮富含膳食纤维，经常食用，延年益寿。

    　　

　　鲜莲蓬

　　祥荷乡韵种植近千亩太空莲，生产莲子，鲜嫩的莲子清甜，口感极佳。莲子中含有微量元素最多是钾，钾能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中风的风险。

   

　　

　　这么多的美食真是让人迫不及待的想要品尝一下啦！！！

　　这么多的美食，又要如何选择？

　　来来来，荷色乡栈给您推出套餐，

　　丰俭随君

　　套餐一280元（五菜一汤）

　　（足够4-6人用餐）

　　沙骨莲藕汤 酸甜藕丸 荷叶煎蛋

　　红烧肉凉拌荷叶 爆炒藕丁 荷田过江龙

　　套餐二380元（七菜一汤）

　　（足够4-6人用餐）

　　沙骨莲藕汤 荷叶鸡 酸甜藕丸 荷叶煎蛋

　　红烧肉凉拌荷叶 荷风戏鲤 香舂擂盆

　　荷田过江龙

　　套餐三480元（九菜一汤）

　　（足够5-8人用餐）

　　沙骨莲藕汤 荷田白切鸭 酸甜藕丸

　　烧肉凉拌荷叶 荷叶包 莲藕扣

　　荷风戏鲤 荷田过江龙 养生杂粮

　　香舂擂盆

　　套餐四580元（十一菜一汤）

　　（足够7-10人用餐）

　　沙骨莲藕汤 荷叶鸡 荷田白切鸭

　　荷田麻辣小龙虾 荷叶煎蛋 烧肉凉拌荷叶

　　荷叶包 爆炒藕丁 香舂擂盆

　　炸荷花瓣 荷田过江龙 养生杂粮

　　套餐五680元（十四菜一汤）

　　（足够8-12人用餐）

　　沙骨莲藕汤 荷叶鸡 荷田白切鸭

　　莲藕扣 荷叶煎蛋 红烧肉凉拌荷叶

　　荷叶包 爆炒藕丁 荷风戏鲤鱼

　　荷田麻辣小龙虾 香舂擂盆 石头南瓜

　　荷田过江龙 养生杂粮 炸荷花瓣

 

　　从现在起，每天都可以预定荷花宴。如果是当天预定的，建议提前3小时跟前台预定哦！

　　预定电话：6868277 13978260916

　　同时预定10桌580元以上荷花宴，免费安排帅哥美女高山流水敬酒哦！

 

  

　　带着家人朋友出行，到祥荷乡韵来

　　让荷色乡栈美食俘获你的胃

　　让质朴的乡村田野治愈你的心灵

 

　　让手中的镜头捕获荷花的美而不妖

   

　　打卡3D稻田艺术“孔子到中渡做客”

  　

　　放慢脚步领略乡村之美、自然之美

　　不必匆忙返回

 

　　在荷色乡栈的荷田民宿中休息一晚

 

　　闻闻荷香，听虫鸣鸟叫

 

　　与家人朋友共度美好时光

　　(信息来源:畅游鹿寨)