酸豆角是螺蛳粉不可或缺的一种配料，豆角又是制作酸豆角的原材料，鹿寨镇角塘村群众瞄准螺蛳粉市场，积极发展螺蛳粉配料产业，种植豆角，拓宽增收渠道。眼下，豆角迎来丰收，村民们喜笑颜开，扎在田间地头忙采摘。

6月4日，记者在鹿寨镇角塘村看到，嫩绿的豆角苗长势正旺，满枝新花竞相绽放，一根根细长的豆角挂满枝头。一大早，村民们就带上工具，到自家的田地里动作娴熟地摘下一根根豆角，再有条不紊地系绳、打捆、装车，准备卖个好价钱。

鹿寨镇角塘村大镇屯村民林胡英说：“今天的豆角摘得200多斤，每斤大概2元多，每天收入有400多元。”

豆角种植周期短、见效快、高丰产，并且得益于名小吃螺蛳粉的走红而热销，深受广大农户认可。鹿寨镇角塘村群众看准时机，共种植豆角700亩，亩产量预计2500公斤，每亩预估可实现收入7500元，成为群众又一增收途径。

鹿寨镇角塘村党总支部书记、主任戴平强说：“下一步，我们将引导群众大力发展豆角种植，做好豆角病虫害防治，确保豆角质量；另外一个就是在销售方面，尽量把豆角纳入我们螺蛳粉计划，我们要和企业对接制作酸豆角，引进一些大的公司，为豆角产业做大做强打下基础。”（胡秀　龙金伟）