锅内热辣滚烫，锅外烟火人间。在南方地区，冬日里围炉而坐、共享美食的习俗由来已久。12月21日，正逢中国的传统节日——冬至，这天，鹿寨县中渡镇“打边炉”一条街正式开张营业，吸引了不少游客和食客前来体验这份温馨与欢乐、松弛与自在，成为冬日的一道别致风景线。

在中渡镇西眉街圩场长350米、宽10米左右的“打边炉”一条街里，整齐、有序地摆放着一张张火锅桌，从早上八点以后，陆陆续续有当地群众与游客前来坐桌开吃，热气腾腾的火锅中翻滚着各式各样的食材，香气扑鼻而来，　让人垂涎欲滴。人们一边品尝着美食，一边与身旁的人交谈着，脸上洋溢着满足与快乐的笑容。

游客庞雁说：“打边炉具有独特的烟火气和浓浓的人情味，价格亲民，食材新鲜，让我们在品尝美食的同时，还能交流感情，感受到浓厚的乡村风情。”

群众蒙庆说：“很接地气，一帮人围在这里吃点火锅，喝点小酒，聊聊天，感觉蛮不错的。”

中渡镇的“打边炉”一条街属于集体经济，利用闲置的老圩场引进老板进行经营，有摊点10多处，火锅桌200张左右。客人自己选购新鲜、喜欢的食材，再给摊主每位5元的锅炉费，然后拿到摊位火锅中煮熟食用，体验现买现切现煮现吃的喜悦，暖胃又暖心。

中渡镇英山社区党总支书、居民委员会主任王刚才说：“为了搞活市场经济，我们把西眉街老市场闲置资源利用起来，传承我们打边炉传统习俗。我们通过招商引进本地12家打边炉摊位，打造中渡打边炉一条街。”

摊主们纷纷表示，要把顾客的需求放在第一位，专心做生意，用心服务顾客，促使生意细水长流，红红火火。

经营户韦志岚说：“我们食材新鲜，精选当地黑山羊、土猪、土牛等，肉质鲜嫩，时令新鲜蔬菜都是本地农家菜，保证食客吃得舒服，吃得放心。”

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，“打边炉”活动热潮不仅为当地吸引众多游客，彰显传统美食文化魅力，也给摊主们收获了满满的商机，同时带火了特色农产品销售，更好地助力乡村振兴和旅游业蓬勃发展。

中渡镇党委宣传、统战委员李栋华说：“我们打造打边炉一条街，让游客们吃到当地特色美食，吃完了还可以到中渡古镇、洛江、香桥岩公园、祥荷乡韵、石林等景点游玩，晚上还可以住上古镇特色民宿。通过吃、玩、游、购、娱形成产业链，带动中渡旅游业发展，繁荣地方经济，促进群众增收。”（覃跃）