在九月初九重阳节当天，鹿寨县各村屯纷纷举办敬老宴，以传递尊老、敬老、爱老、助老的正能量。为守护这一传统美德，让老年群体乐享美好“食”光，鹿寨县市场监管局组织执法人员及各主办村食品安全协理员深入活动场所进行现场指导。

强化食品安全教育与责任。各村协理员现场向宴席承办的工作人员发放并解读了《农村集体聚餐食品安全告知书》，签订了《农村集体聚餐食品安全承诺书》、《农村集体聚餐现场检查指导意见书》，进一步提升承办者的安全责任意识。

强化关键环节把控与指导。聚焦食品原料来源、加工环境卫生、厨师健康状况、食品加工流程以及餐具清洁消毒等五大关键环节进行检查指导。具体要求包括：确保食材来源于正规渠道，大宗食材具备有效的检验检疫证明；加工场所应保持卫生，配备完善的防蝇、防尘、防鼠设施；厨师提供健康合格证明，确保从业人员无传染疾病；食品加工过程要严格遵循生熟分离原则，确保食物彻底煮熟；餐具需经过严格消毒，并妥善存放于保洁柜中。对于现场发现的如食品容器地面堆放、厨师未戴口罩等违规行为，已立即要求整改。

强化拒绝浪费良好风尚。通过现场宣传、入户走访及利用广播、宣传栏等多种形式，开展倡导厉行节约、制止餐饮浪费宣传，引导广大群众树立良好的饮食卫生习惯。

（图为执法人员现场开展制止餐饮浪费宣传）

重阳节期间，共接到50人聚餐信息报备9起，涉及村屯6个，共保障聚餐人数1670人次。本次农村集体聚餐现场指导工作，有效提高了村协理员农村集体聚餐的管理水平，增强了农村集体聚餐主办方的食品安全意识，弘扬了中华民族尊老敬老的传统美德，共同营造了良好的节日氛围。（通讯员：黄以）